المادة السادسة والخمسون من دليل المسالخ وفحص اللحوم ونقلها
التخزين المبرد للذبائح يتم تخزين اللحم الذي تم تبريده تبريداً مفاجئاً وسريعاً في مستودعات التخزين المبرد، والتي تعمل كمرحلة تخزين مؤقت للفترة ما بين مرحلة الإنتاج ومرحلة الشحن أو الاستهلاك. …
…