المادة الحادية والثلاثون من دليل المسالخ وفحص اللحوم ونقلها

التنظيف والتطهير برنامج التنظيف والتطهير اليومي: 1- غسل جميع مرافق المسلخ جيداً كل يوم بمجرد اكتمال الذبح أو بين الورديات. 2- الحفاظ على جميع الجدران والأسطح نظيفة في جميع الأوقات. …