المادة السادسة والثلاثون من دليل المسالخ وفحص اللحوم ونقلها

التعقيم 1- أن تكون درجة حرارة المياه المستخدمة في التعقيم 82-90○م. 2- أن تتوزع أجهزة التعقيم في جميع أرجاء صالة الذبح والتجهيز. 3- أن تزود أجهزة التعقيم بمقياس لدرجة الحرارة. …