المادة الحادية والأربعون من دليل المسالخ وفحص اللحوم ونقلها

نزع الريش 1- أن يتم نزع الريش بصورة كاملة بعد الذبح والسمط مباشرة. 2- استخدام الماء النظيف وأجهزة مغطاة تمنع تطاير وتراكم الريش. 3- أن يتم نزع جميع الريش. 4- …